Patatesli Midye Börek Börek, hem yetişkinlerin hem de çocukların büyük bir zevkle tükettiği bir yiyecektir. Her türlüsünü hem yemekten hem de yapmaktan keyif alırız. Elimizdeki malzemelerle farklı börek çeşitleri yapabiliriz. Şimdi ise patatesli midye börek yapacağız. Belki kulağa biraz zor gelebilir, ancak yapması oldukça kolay ve yemesi çok keyiflidir. Patatesli Midye Börek İçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Üzeri İçin
Patatesli Midye Börek Nasıl Yapılır? Öncelikle haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla eziyoruz. Ardından zeytinyağını, baharatları ve tuzu ekliyoruz. İsterseniz peynir de ilave edebilirsiniz. Daha sonra süt ve sıvı yağı birbirine karıştırıyoruz. Bir yufkayı dört eşit parçaya bölüyoruz; böylece bir yufkadan dört adet üçgen parça elde etmiş oluyoruz. Bu üçgen yufkaları sivri uçlarından ortaya doğru büzüştürüyoruz. Ardından iki yandaki parçaları ortaya getiriyoruz ve yufkanın ortasına patatesli iç harcı koyuyoruz. Yufkayı yuvarlayıp rulo haline getiriyoruz ve büzgülü kısmı üstte kalacak şekilde tepsiye diziyoruz. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Not: Midye börek olarak adlandırılsa da, bu tarifte deniz ürünü kullanılmamaktadır. Hanefi mezhebine göre midye haram kabul edilir. |
.jpg "Midye Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Kabuğu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Koçubey
12 Temmuz 2024 CumaPatatesli midye börek yaparken yufkaların ortasına patatesli harcı koyarken zorlanıyorum. Büzgülü kısmı üstte kalacak şekilde tepsiye dizmek için herhangi bir ipucunuz var mı?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Koçubey,
Patatesli midye börek yaparken yufkaların ortasına harcı koyarken zorlanman gayet normal, çünkü bu biraz pratik gerektiren bir işlem. İşte sana yardımcı olabilecek birkaç ipucu:
1. Yufkaları Nemlendir: Yufkaların daha kolay şekil alması için hafifçe nemlendirebilirsin. Bunun için bir fırça ile çok az su veya sıvı yağ sürebilirsin.
2. Harcı Eşit Dağıt: Harcı yufkaların ortasına koyarken eşit miktarda ve düzgün bir şekilde yaymaya dikkat et. Bu, böreğin her yerinin aynı oranda pişmesini sağlayacaktır.
3. Büzgü Yaparken Yardımcı Eşyalar Kullan: Yufkayı büzgü yapmak için parmaklarının yanı sıra küçük bir çatal ya da bir spatula kullanabilirsin. Bu şekilde daha düzgün büzgüler elde edebilirsin.
4. Dizme Teknikleri: Tepsiye dizerken börekleri hafifçe üst üste getirebilirsin. Böylece büzgülü kısımlar daha rahat üstte kalır ve pişerken açılmaz.
Umarım bu ipuçları işine yarar ve patatesli midye böreklerini keyifle yaparsın. Afiyet olsun!