Hazır yufkadan midye börek, vakti kısıtlı olan ve çalışan bireyler için ideal bir börek çeşididir. Pratikliği nedeniyle zaman kazandıran bu börek, lezzeti ve şık görünümüyle beğeni toplar. Öğlen okuldan aç gelen çocuklarımız için veya hafta sonu kahvaltıları için mükemmel bir atıştırmalık olabilir. Ayrıca, beş çaylarının ve kabul günlerinin de gözde bir ikram çeşidi olarak tercih edilebilir. Hazır yufka, mutfakta saatler harcamadan lezzetli börekler yapmamıza olanak tanır. Çeşitli soslar ve iç malzemelerle farklı tatlar elde edilebilir. Özellikle çocuklar tarafından sevilen midye böreği, dondurucuda saklanarak ani misafirler için de hazır hale getirilebilir. Bu pratik ve lezzetli böreği denemek isterseniz, aşağıda paylaştığımız tarife uymanız yeterlidir.

Öncelikle, derin bir kâseye yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve sütü koyup karıştırın. Ardından bir adet yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine hazırladığınız sosu sürün. Sos sürdüğünüz yufkayı dörde bölün ve köşelerinden tutup büzün, ardından iki ucu birleştirin. Ayrı bir yerde beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanoz karışımından oluşan iç harcı hazırlayın ve büzdüğünüz yufkanın uç kısmına koyun, ardından yufkanın büzülen kısmını üstüne kapatın. Dilerseniz, kıyma, patates veya ıspanaklı bir iç harç hazırlayarak da böreği yapabilirsiniz. Hazırladığınız börekleri yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine tek tek dizin. Tüm yufka ve malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine, yufkaya sürdüğünüz sostan kalanına bir kaşık pekmez ekleyerek karıştırın ve midye böreklerin üzerine sürün. Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Hazır yufkadan yaptığınız midye börekleri fırından çıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz. Oldukça hoş ve lezzetli olan bu böreği denemenizi ve beğeneceğinizi umarak, şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.