Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Midye Börek: Börek çeşitleri arasında en çok kullanılan börek çeşididir. Midye şeklinde yapıldığı için biraz uğraş isteyen bir börektir. Görünüm ve lezzet bakımında oldukça muhteşemdir. Kadınlar arası gün, yemek davetleri, sunum meraklısı olan bayanların en çok tercihidir. Sadece kıymalısı yapılmaz. Patatesli ve etli gibi de çeşitleri vardır.

Kıymalı Midye Börek Malzemeleri
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Aldığı kadar un
  • Mısır nişastası
Kıymalı Midye Böreği Üzeri için
  • 100 gram tereyağı
  • 1 tane yumurta sarısı
İçi için
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1-2 tane yeşil biber
  • Tuz
  • Baharat
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kıymalı Midye Börek Nasıl Yapılır?

Plastik bir kaba sıvı yağ, süt, yoğurt, tuz ve sirke konularak iyice karıştırılır. Bir süre karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve alabildiği kadar un konularak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzeri kapatılarak 15 dakika dinlenmesi için bekletilir. Hamur dinlenirken bir yandan kıyma tavaya konularak suyu çekene kadar pişirilir. Kıyma pişerken soğan ve biber ince ince doğranır. Kıyma suyunu çektikten sonra sıvı yağ konulur ve ince ince doğranan soğan ve biber eklenip kavrulur. Kavrulmasına yakın baharat ve tuz da atıp bir 5-6 dakika daha kavurduktan sonra böreğin içi hazır hale gelir. Dinlenen hamurda 15 tane yumak alınır. Yumakları tabak büyüklüğünde üst üste açılır. Alınan 15 tane yumak bu şekilde açılır. En üste ki hamur açıldığı zaman rahat kapatılabilmesi için nişasta atılmaz. Hazırlan harç konur ve kapatılır. Hepsi bu şekilde yapılır ve önceden yağlanan fırın tepsisine düzülür. Üzerine eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısı sürülür. Daha sonra 180 derecede ısıtılan fırına konulur ve 15-20 dakika pişirilmesi için beklenir. Yani hamurun üzeri altın sarısı olana kadar pişirilmeye devam edilir. Pişen börekler istenilen yemeklerle veya tek başına servis edilir.

Afiyet Olsun.

Not: Midye Hanefi Mezhebince Haramdır.

Kıymalı Midye Böreği Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İç Midye Tarifi ve Malzemeleri

İç Midye Tarifi ve Malzemeleri

Midye Haram mı?

Midye Haram mı?

Popüler İçerikler

Midye Nasıl Temizlenir?

Midye Nasıl Temizlenir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Cevizli Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Midye Caiz mi?

Midye Caiz mi?

1 Adet Midye Dolma Kaç Kalori?

1 Adet Midye Dolma Kaç Kalori?

Midye Balığı Yaşam Şekilleri

Midye Balığı Yaşam Şekilleri

Midye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Midye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Açma Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Açma Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Midye Temizleme Püf Noktaları

Midye Temizleme Püf Noktaları

Kum Midyesi Türleri ve Özellikleri

Kum Midyesi Türleri ve Özellikleri

Midye Sote Tarifi ve Malzemeleri

Midye Sote Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Midye Hayvanı Özellikleri Nelerdir?

Midye Hayvanı Özellikleri Nelerdir?

Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Midye Dolma Kalori?

Midye Dolma Kalori?

Midye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Midye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

100 Gram Midye Besin Değeri

100 Gram Midye Besin Değeri

Konserve Midye Tarifi ve Malzemeleri

Konserve Midye Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Midye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Çiğ Midye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Midye İçi Tarifi ve Malzemeleri

Midye İçi Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Midye Şiş Tarifi ve Malzemeleri

Midye Şiş Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Midye Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Midye Tarifi ve Malzemeleri

Midye Regl Olur Mu?

Midye Regl Olur Mu?

Peynirli Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Midye Protein Oranı

Midye Protein Oranı

Midye Türleri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Midye Türleri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Midye Çöreği Tarifi ve Malzemeleri

Midye Çöreği Tarifi ve Malzemeleri

Midye Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Midye Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Bilinen En Önemli Midye Çeşitleri

Bilinen En Önemli Midye Çeşitleri

Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Midye Dolma Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Midye Dolma Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Midye Bohçası Tarifi ve Malzemeleri

Midye Bohçası Tarifi ve Malzemeleri