Çiğ Midye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
22 Haziran 2024

Çiğ Midye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Çiğ Midye

Deniz manzarasının eşsiz güzelliklerine tanıklık ettiğiniz, dalgaların sesiyle huzur bulduğunuz bir sahil kenarında, taptaze bir tebessümle ufka bakıyorsunuz. Kıvrımlı yollar, çam ağaçları ve bozkır toprak yapısı, oksijenin tazeliği ve mavi ile yeşilin birleştiği koylar tüm duyularınıza hitap eder. Bu arada, ruhunuzda elem ve lezzetler nöbetleşir; biri gider, biri gelir. Denizden gelen lezzetli tadı ile hem tuzlu hem de tatlı sularda bulunan midye, doğal olarak geldikleri yerlerden taşıdıkları besin değerleri açısından oldukça zengindir. Sonbahar ve kış ayları ile bahar başlangıcı, midye etinin en lezzetli olduğu zamanlardır. Midye, denizin dibinde kayalara tutunarak yaşar ve diğer canlılara kıyasla oldukça hassastır. Midyenin kabuklarının üstündeki oval kısım ve derin çizgiler yaşını gösterir. Midye tarlalarının en büyük düşmanları dalgalar ve iri balıklardır. Bazı küçük deniz canlıları ve asalak yengeçler midye kabuklarının içinde yaşarlar, ancak midyeye zarar vermezler.

Midyenin Görevi

Midyeler, denizin içinde bulunan ağır metalleri içine çekerek hem kayaları hem de denizi temizler. Sudaki bakteriler, yosunlar ve gözle görülmeyen mikroorganizmalarla beslenirler. Ancak fazla tüketimi, vücutta cıva birikimine yol açabilir. Cıva, vücutta atılamadığından, beyine yerleşerek zamanla hafıza bozukluğu, his kaybı, işitme kaybı, konuşma bozukluğu ve sinir bozuklukları gibi rahatsızlıklara neden olabilir. Bu nedenle midyeyi kararında tüketmek önemlidir. Midyeler, yemek sofralarına hem görüntüleri hem de tatları ile şıklık katar. Berrak bir deniz eşliğinde tüketilen midyenin lezzeti, unutulmaz anılar bırakır.

Çiğ Midye ve Faydaları

Midye, omega-3 bakımından zengin ve düşük kalorilidir. Omega-3, her yaştan insanın ihtiyaç duyduğu bir besin maddesi ve yağ türüdür. Özellikle kalp ve beyin fonksiyonlarında önemli bir rol oynar. Bilim adamları, midyelerin kayalara tutunmasını sağlayan maddelerin yaralar üzerinde iyileştirici etkisi olabileceğini ve çocuk düşüklüğüne karşı etkili olacağını belirlemişlerdir. Bu yapışkan maddeler, diyabet hastalarında iç organlara eklenen insülinin yapışmasında kullanılabilir. Midyenin içeriğinde selenyum, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve A, B1, B2, B6, B12 ve C vitaminleri bulunur. Ayrıca, %10 protein, %1.3 yağ ve %80 su ve mineral maddeler içerir. Midye tüketirken, süzgeç görevi gören bu organizmayı mümkün mertebe ayıklanmış olarak tercih etmek önemlidir.

Çiğ Midye Temizliği

  • Midyeler ovularak yıkanır, böylece kumlardan ve yosunlardan arındırılır.
  • Midye kabuğunun birleştiği yerde 'bıyık' adı verilen bir parça bulunur.
  • Bu parçanın temizlenmesi, midyenin ölüm sürecini başlatır.
  • Bıyığı temizlenen midyeler soğuk su dolu bir kaba yerleştirilir.
  • Kalan yosun veya kumlar tekrar gözden geçirilerek temizlenir.
  • Midyeler, bir tencere içinde tuz ilave edilerek suyu kaynatılır.
  • Kaynamaya başlayan sudaki midyeler yavaş yavaş açılmaya başlar.
  • Ortalama 15 dakika kadar kabukları açılır.
  • Midyenin tavası, dolması, pilavı ve pilakisi yapılır.

Çiğ Midye Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Midye Temizleme Püf Noktaları

Midye Temizleme Püf Noktaları

Midye Böceği Türleri ve Özellikleri

Midye Böceği Türleri ve Özellikleri

Kum Midyesi Türleri ve Özellikleri

Kum Midyesi Türleri ve Özellikleri

Midye Tava Tarifi ve Malzemeleri

Midye Tava Tarifi ve Malzemeleri

Kokoreç Midye Kokoreç Hazırlanışı

Kokoreç Midye Kokoreç Hazırlanışı

Güncel

Konserve Midye Tarifi ve Malzemeleri

Konserve Midye Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Cahide Jibek Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Cahide Jibek Midye Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Bilinen En Önemli Midye Çeşitleri

Bilinen En Önemli Midye Çeşitleri

İç Midye Tarifi ve Malzemeleri

İç Midye Tarifi ve Malzemeleri

100 Gram Midye Besin Değeri

100 Gram Midye Besin Değeri

1 Adet Midye Dolma Kaç Kalori?

1 Adet Midye Dolma Kaç Kalori?

Midyenin Yararları Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Midyenin Yararları Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Midye Haram mı?

Midye Haram mı?

Midye Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Midye Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Kabuklu Midye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Kabuklu Midye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Midye Çöreği Tarifi ve Malzemeleri

Midye Çöreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Midye Regl Olur Mu?

Midye Regl Olur Mu?

Mayalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Midye Helalmi Midye Yemek Dinen Uygunmu?

Midye Helalmi Midye Yemek Dinen Uygunmu?

Patatesli Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Dondurulmuş Midye Tava Tarifi ve Malzemeleri

Dondurulmuş Midye Tava Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Midye Dolma Kalori?

Midye Dolma Kalori?