Hazır yufkadan midye baklava nasıl yapılır?

Midye baklava, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu lezzet, hafif ve çıtır yapısıyla damakları şenlendirir. Hazır yufka kullanarak hazırlamak, hem zaman tasarrufu sağlar hem de pratik bir yöntem sunar. Bu makalede, hazır yufkadan midye baklava yapımının detaylarına değineceğiz.

Midye baklava hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 10 adet hazır baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

1. Cevizlerin Hazırlanması: Ceviz içlerini robotta incecik çekin. Cevizlerin tamamen toz haline gelmesine gerek yoktur; biraz iriliği kalabilir.

2. Yufkaların Hazırlanması: Hazır yufkaları dikkatlice açın. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini temiz bir bezle örtün.

3. Yufkaların Yağlanması: İlk yufkayı tezgahın üzerine serin ve üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve yine yağlayın. Bu işlemi toplamda 5 yufka için tekrarlayın.

4. Ceviz Serpme: Yağladığınız yufkaların üzerine ince bir tabaka ceviz serpin.

5. Yufkaların Kapatılması: Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üzerlerine koyun. Son katmanın üzerine de yağ sürün.

6. Baklavanın Şekillendirilmesi: Yufkayı rulo şeklinde sarın ve ruloyu ortadan ikiye kesin. Daha sonra ruloyu spiral şeklinde sararak midye şeklini verin.

1. Fırının Hazırlanması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı pişireceksiniz.

2. Baklavanın Pişirilmesi: Midye baklavaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan tereyağını gezdirin ve fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

1. Şerbetin Yapılması: Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kaynatın. Ardından soğuması için bir kenara alın.

1. Fırından Çıkarın: Baklava fırından çıkınca sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin baklavaya iyice nüfuz etmesi için bir süre bekletin.

Midye baklavalarınız hazır. Dilerseniz üzerine ince çekilmiş fındık veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, hazır yufkadan midye baklava yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir seçimdir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlıdır. Denedikten sonra sonuçları bizimle paylaşmayı unutmayın!