El Açması Midye Baklava Nasıl Yapılır?El açması midye baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. İnce açılmış yufkaların, ceviz veya fıstık ile harmanlanarak kat kat dizilmesiyle elde edilen bu lezzet, hem görünümü hem de tadıyla damakları şenlendirir. Aşağıda, el açması midye baklava tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. MalzemelerBaklavanın hamuru için gerekli malzemeler:
İç harcı için:
Üzeri için:
Şerbeti için:
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle un ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alarak karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve su, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Hamuru yoğurun ve yumuşak, elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin. 2. Yufkaların Açılması: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları unlayarak merdane ile ince yufkalar halinde açın. Yufkaların ince olması, baklavanın lezzetini artırır. 3. İç Harcın Hazırlanması: Ceviz içini (veya fıstığı) ince bir şekilde kıyın. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyin ve karıştırın. 4. Baklavanın Katmanlanması: Açılmış yufkalardan birini yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün. Ardından bir yufka daha koyup tekrar yağlayın. Bu işlemi 5-6 yufka ile tekrarladıktan sonra, iç harçtan serpin. Daha sonra yine yufka ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın. 5. Şekil Verme: Yufkaları katladıktan sonra, baklavayı uzun şeritler halinde kesin. Şeritleri ters çevirerek midye şekli verin ve tepsiye yerleştirin. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında baklavayı altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 7. Şerbetin Hazırlanması: Baklava fırında pişerken, şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin soğuması için kenara alın. 8. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine ılık şerbeti dökün. Baklavanın şerbeti çekmesi için en az 2 saat bekletin. Servis ÖnerisiEl açması midye baklavayı, ince dilimler halinde keserek servis edebilirsiniz. Yanında kaymak veya dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Dilerseniz üzerine ceviz veya fıstık serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, el açması midye baklava, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan bu tarif, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. |
.jpg "Midye Kabuğu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Midye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifle el açması midye baklava yapmayı denediniz mi? Hamurun yumuşak ve elastik olması için yoğurma aşamasına ne kadar dikkat ettiniz? İnce yufkalar açmak gerçekten zorlayıcı mıydı, yoksa ustalaşmak için pratik yapmak mı gerekiyor? İç harcı hazırlarken ceviz yerine fıstık kullanmayı düşündünüz mü? Şerbetin sıcak baklavaya dökülmesiyle elde edilen o lezzetli sonuç sizi de etkiledi mi? Servis önerileri arasında kaymak ya da dondurma ile sunmak hoşunuza gitti mi?
Cevap yazGÖKSU,
El Açması Midye Baklava Deneyimi
Evet, bu tarifle el açması midye baklava yapmayı denedim. Hamurun yumuşak ve elastik olmasını sağlamak için yoğurma aşamasına büyük bir özen gösterdim. Hamurun kıvamı, sonuç üzerinde oldukça etkili oluyor.
İnce Yufka Açmak
İnce yufkalar açmak ilk başta zorlayıcı olabilir, ancak pratik oldukça önemli. Usta ellerle açılan yufkalar, hem görünüm hem de lezzet açısından fark yaratıyor. Zamanla daha rahat açabileceğinizi düşünüyorum.
İç Harç Seçenekleri
İç harç olarak ceviz yerine fıstık kullanmayı düşündüm fakat cevizle yapılanın klasik lezzetini seviyorum. Fıstık da harika bir alternatif, ancak her ikisinin de kendine has bir tadı var.
Şerbetin Etkisi
Şerbetin sıcak baklavaya dökülmesiyle elde edilen lezzet gerçekten de etkileyici. O sıcak ve tatlı karışım, baklavanın çıtırlığıyla birleşince harika bir tat oluşturuyor.
Servis Önerileri
Kaymak ya da dondurma ile sunmak gerçekten hoşuma gitti. Bu kombinasyon, tatlıyı daha da özel hale getiriyor ve misafirler için mükemmel bir sunum sağlıyor.
Deneyimlerinizi duymak isterim!