Tavuklu midye pilavı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Tavuklu midye pilavı, Türk mutfağında oldukça sevilen ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilen bir yemektir. Bu tarif, tavuğun ve midyenin uyumlu lezzetlerini bir araya getirerek zengin bir tat profili oluşturur. Aşağıda, tavuklu midye pilavı yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları bulunmaktadır.

Pilavın lezzetini artırmak için taze ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. İşte gereken malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram midye
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Pirinç pilavının lezzetli olması için öncelikle pirinçlerin iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Pirinci yapmadan önce şu adımları izleyin:

• Pirinçleri bir kaba alın ve üzerine soğuk su ekleyerek 30 dakika boyunca bekletin.
• Bekleme süresi sonunda, pirinçleri süzerek nişastasının çıkması için birkaç kez durulayın.
• Temizlenen pirinçleri bir kenara alın.

Tavuk ve midyelerin hazırlanması, yemek için önemli bir adımdır. Aşağıdaki adımları izleyin:

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Midyeleri iyice temizleyin ve bir kenara alın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Artık ana aşamaya geçebiliriz. Tavuklu midye pilavını yapmak için şu adımları izleyin:

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Daha sonra midyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve pirinçlerin yağa iyice buluşmasını sağlayın.
• Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve baharatları ilave edin.
• Pilavı kaynamaya bırakın, ardından altını kısarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Tavuklu midye pilavı, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek, yemeğin lezzetini daha da zenginleştirecektir.