Mercimekli Midye Börek Nasıldır?Mercimekli midye börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, besleyici mercimek ile hazırlanarak sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, mercimekli midye börek yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MALZEMELERMercimekli midye börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
HAZIRLIK AŞAMALARI1. Mercimeğin Haşlanması: İlk olarak mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. 2. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: Soğanları ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. 3. İç Harcının Hazırlanması: Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Haşlanmış mercimekleri, domates ve biber salçasını ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın. Bu karışımı birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız mercimekli harçtan koyun. Yufkayı katlayarak midye şekli verin. 5. Böreklerin Pişirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika). SUNUM ÖNERİLERİMercimekli midye börekleri sıcak servis yapmanız önerilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile birlikte de servis edilebilir. EKSTRA BİLGİLER |
.jpg "Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Kabuğu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli midye börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum. Mercimeğin besleyici özellikleri ve yufkaların çıtırlığı bir araya gelince ortaya harika bir şey çıkacağı kesin. Mercimeklerin haşlanması ve iç harcının hazırlanması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Yufkaların ortasına harcı koyup midye şekli vermek de eğlenceli bir aşama gibi. Özellikle yanında yoğurt veya acılı sos ile servis önerisi cazip. Peki, bu börekleri dondurucuya koyup daha sonra pişirmek gerçekten mümkün mü? Böylece misafirler için önceden hazırlık yapma şansım olur. Bu tarifle denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazDeğerli Tevekkül,
Mercimekli midye börek tarifini denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır! Gerçekten de mercimeğin besleyici özellikleri ve çıtır yufkaların bir araya gelmesi harika bir lezzet sunuyor. Tarifin pratik olması da, mutfakta zaman geçirenler için büyük bir avantaj.
Yufkaların ortasına harcı koyup midye şeklinde vermek, hem eğlenceli hem de yaratıcı bir aşama. Servis önerin de oldukça hoş; yoğurt veya acılı sos ile bu börekler, misafirlerin beğenisini kazanacaktır.
Dondurucuya Koyma İmkanı
Dondurucuya koyup daha sonra pişirmek elbette mümkün! Hazırladığın börekleri tek tek streç filme sararak veya bir kapta dondurabilirsin. İhtiyacın olduğunda, dondurucudan çıkarıp doğrudan fırında pişirebilirsin. Bu, misafirler için önceden hazırlık yapma şansı sunar ve aniden gelen misafirlerde de kurtarıcı olur.
Umarım denemelerin harika sonuçlar verir! Afiyet olsun!