Evde midye tava nasıl yapılır, tarifte neler var?

Midye tava, deniz ürünleri severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Genellikle restoranlarda tüketilen bu lezzet, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. Aşağıda, evde midye tava yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Gerekli Malzemeler

Midye tava için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı gazoz veya soda
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Midyelerin Hazırlanması

1. İlk olarak, midyelerin dış yüzeyini iyice temizleyin. Midyeleri soğuk su altında fırçalayarak tüm kirleri ve kumları çıkartın.

2. Temizlenen midyeleri kapalı bir şekilde buzdolabında bir süre bekletin. Bu, midyelerin daha taze ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Hamurun Hazırlanması

1. Derin bir kapta un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi karıştırın.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve gazoz veya soda ekleyin.

3. İki karışımı birleştirerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, akışkan ama yoğun olmalıdır.

Midyelerin Kızartılması

1. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde midyeler yağı emebilir.

2. Midyeleri hamura bulayıp, sıcak yağa dikkatlice bırakın. Midyeleri fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin.

3. Her iki tarafı da altın sarısı rengi alana kadar kızartın. Kızaran midyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Kızarttığınız midye tavayı sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleri, mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler