Midye tavuk nasıl yapılır, tarifi nedir?

Midye tavuk, özellikle Türk mutfağında sevilen ve popüler bir yemektir. Genellikle deniz ürünleri ile tavuk etinin bir arada kullanılmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeker. Midye tavuk, özellikle yaz aylarında ve özel davetlerde tercih edilen bir yemek olup, protein açısından zengin bir seçenektir. Bu makalede, midye tavuk yapımının detaylarını, malzeme listesini ve adım adım tarifini paylaşacağız.

Midye tavuk hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Midye (250 gram, tercihen taze)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Karabiber (1 çay kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Maydanoz (bir avuç, ince doğranmış)
• Limon suyu (1 yemek kaşığı)
• Sıcak su (1 su bardağı)

Midye tavuk yapım süreci, oldukça basit ve hızlı bir şekilde gerçekleştirilebilir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz:

1. Tavukları Hazırlama:

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Üzerine tuz, karabiber ve limon suyu ekleyerek marine edin. Bu işlemi en az 30 dakika bekletmek, tavukların lezzetini artıracaktır.

2. Midyeleri Temizleme:

Taze midyeleri su altında iyice yıkayın ve dış kabuklarını temizleyin. Midyelerin iç kısmında kum ve pislik kalmadığından emin olun.

3. Pişirme İşlemi:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Tavukları Ekleme:

Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun. Pişirme işlemi sırasında tavukların suyunu salması doğal bir süreçtir.

5. Midyeleri Ekleyin:

Tavuklar pişmeye yakınken temizlediğiniz midyeleri ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün ve tavanın kapağını kapatın. Midyelerin açılması için birkaç dakika bekleyin.

6. Servis:

Midye tavuk piştikten sonra doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yaparak yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, midye tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Özellikle deniz ürünlerini sevenler için harika bir alternatiftir. Bu tarif ile misafirlerinize ya da sevdiklerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!